PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler:

5 adet yufka
Yarım litre süt
1 adet yumurta (Sarısı böreğin üzerine sürülecek, beyazı sütlü harca katılacak)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

İlk yufkayı tepsiye güzelce yayın kenarları tepsiden sarksın. Süt, yumurtanın beyazı ve sıvıyağı bir kapta çırpın. Hazırladığınız bu sütlü karışımdan 1 çay bardağı kadarını yufkanın üzerine yayın. İkinci yufkayı büzüştürerek tepsiye koyun ve tekrar sütlü karışımdan dökün. Daha sonra peynirli maydanozlu karışımı serpin yufkanın üzerine. Bu işlemleri tekrarlayarak elinizdeki yufkaları ve peynirli iç harcını bitirin. İlk konulan yufkanın sarkıtılan kenarlarını diğer yufkaların üzerine kapatın. ve kalan sütlü harcınızın tamamını üstüne dökün. Yumurta sarısını bir  fırça yardımı ile sürün. Üzerini çörek otu veya susam ile süsleyebilirsiniz. 180-200 derecede pişirin.

Afiyet olsun...